Фенугрек (рід TRIGONELLA FOENUM GRAECUM) - однорічна рослина, вид роду Пажитник сімейства Бобові.
Існує кілька назв цієї рослини: пажитник грецький, пажитник блакитний, шамбала, треуголка, верблюжа трава, синій козячий трилисник, гуньба.
Плоди цієї культури мають солодкуватий смак, з легкою гіркотою і ароматом свіжоскошеної трави.
Хороший горіховий відтінок аромату отримають страви з м'яса і риби, приправлені пажитником.
До складу різних пряних сумішей і соусів, таких як «хмелі-сунелі», «каррі», «аджика», входять насіння фенугрека. Їх також додають в тісто для хліба.
Форма: насіння у вигляді ромбів
Країна походження: Індія
Супутні товари
